Er stødt melis dårligt for dig?
Stødt melis, og sukker generelt, kan have alvorlige konsekvenser for helbredet.
Sukker og overvægt
Indtagelse af store mængder sukker er dårligt for dit helbred. For meget sukker i kosten er en bidragende faktor til overvægt.
Overvægt kan føre til alvorlige konsekvenser for helbredet, da det øger risikoen for Type 2 diabetes, højt kolesteroltal og højt blodtryk. Med disse komplikationer er det mere sandsynligt, at en person udvikler hjertesygdom. Endvidere kan overvægt i sig selv øge et individs risiko for hjertefejl.
Da et stort sukkerindtag er forbundet med overvægt, kan det at skære ned på dit sukkerindtag hjælpe dig med at undgå disse forfærdelige helbredsproblemer.
Sukker og mentalt helbred
Ikke alene påvirker for stort sukkerindtag vores fysiske helbred, det kan også have en negativ effekt på vores mentale helbred.
For meget sukker kan øge risikoen for depression, forværre angst og være ødelæggende for indlæring og hukommelse.
Forøgelsen i blodsukker og det efterfølgende dyk, der følger med indtaget af store mængder sukker, kan forværre symptomerne på humørforstyrrelser. Dette dyk kan også forårsage rystelser og spændinger. For personer med angstlidelser kan dette forværre deres symptomer.
Endvidere kan sukker påvirke kognitive funktioner, hvilket medfører besvær med at tænke og træthed. Indlæring og hukommelse bliver sværere, hvilket gør for meget sukker problematisk i forhold til at klare sig godt i skolen og på arbejdet.
Sukkerets vanedannende egenskaber
Har du nogensinde belønnet dig selv (eller dit barn) med en sukkersnack, når du har opnået noget vigtigt?
Vi opfatter sukker som en belønning, fordi det påvirker lystcenteret i vores hjerne på en måde, der ligner stoffer. Når sukker indtages, aktiverer det opiatreceptorerne i vores hjerner. Dette frigiver et overskud af dopamin, hvilket gør os “høje” og vi får lyst til at opleve dette igen og igen.
Når dette sker, fører det til tvangspræget adfærd. Vi ønsker at opleve den samme følelse af at være “høj”, som vi har følt før, og vi beslutter at spise mere sukker på trods af de negative konsekvenser, det har i vores kroppe.
Dommen: Er stødt melis dårligt for dig? Ja, i for store mængder.
Er stødt melis godt for dig?
Med alle disse skadelige følger af sukker, kan det så være fordelagtigt på nogen måde at indtage stødt melis?
Sukker i moderate mængder er okay
Det er svært helt at undgå sukker. Tilføjet sukker gemmer sig i mange forskellige madvarer, herunder dressinger, dåsesupper, yoghurt og ketchup.
Andre fødevarer indeholder naturligt sukker. Disse omfatter frugt, grøntsager og mælkeprodukter. Når man tænker på, hvor meget sukker man indtager på en dag, er det bedre at nyde naturligt sukker end tilføjet sukker.
De fleste amerikanere indtager omkring 77 gram sukker pr. dag, cirka 19 teskefulde. Den amerikanske hjerteforening anbefaler et sukkerindtag, der er meget lavere end det: ni teskefulde for mænd og 6 teskefulde for kvinder.
Sukker i moderate mængder er ikke dårligt. Vores kroppe omdanner sukker til energi, som vi bruger til at fungere. Men det er langt bedre at få dette sukker fra naturlige kilder, som også giver dig andre næringsstoffer, end fra de tomme kalorier i stødt melis.
Myten om stødt melis vs. “sundere sukker”
Vi nævnte, at det er bedre at få sukker fra naturlige kilder, og det er sandt — når det drejer sig om fødevarer som frugt og grøntsager. Men mange mennesker tror, at det er sundere at bruge forskellige sødemidler såsom honning eller ahornsirup i stedet for stødt melis for at få den søde smag i deres mad.
I virkeligheden er disse stadig simple sukre, som tilføjer tomme kalorier til din kost. Hvis du gerne vil søde din mad, er det lige meget, om det er stødt melis eller honning. Stødt melis er ikke værre for dig end andre sødemidler.
Dommen: Er stødt melis godt for dig? Det er ikke værre end andre typer sukker. Du skal bare holde øje med dit daglige indtag.
Med hensyn til om stødt melis er godt eller dårligt kan man sige, at selv om det ikke er dårligt i sig selv, er det stadig en tilføjet sukker, som er fyldt med tomme kalorier. Set i lyset af at den gennemsnitlige amerikaner indtager mere end den anbefalede daglige mængde, kan det at skære ned på dit daglige forbrug af stødt melis være gavnligt for dit helbred.
